沙门氏

沙门氏症是什么
沙门氏菌感染是美国和欧洲食物中毒的主要原因美国疾病控制中心确定沙门氏sis主要产卵为一个重要的公共卫生问题,每年估计病例超过100,000例多温室病例没有诊断或报告,实际感染数可能增加30倍或更多感染在热月比较常见,对儿童的影响比对成人更大。

症状是什么
症状包括发烧、腹部抽搐、恶心腹泻和呕吐开始 12至72小时食用受污染食物疾病持续四至七天多数人恢复后没有抗生素处理,而那些开发严重腹泻者可能需要抗生素并住院脱水严重案例中,细菌进入流水并可能在身体的远处引起感染老年、婴儿和免疫系统受损者往往患重病。

原因何在
两种最常见的沙门氏菌来自美国沙门氏菌并沙门氏菌食用受细菌污染的食物可以得到鲑鱼,这在食品处理或食品处理期间可能发生,特别是处理者使用卫生间后不洗手时。沙门氏菌也可以在一些宠物粪便中发现,特别是那些有腹泻症的宠物粪便与宠物排泄物接触而不适当洗手时可能发生污染

爬虫类、小鸡和小鸭类以及小鼠类,如仓鼠类,极有可能在皮肤或贝壳上携带沙门氏菌(特别是海龟类)。成人和子民处理这些动物后,应立即洗手,即使它们看起来健康。

菜园菜类非菜牛肉 家禽 无板化牛奶 鸡蛋 蔬菜受污染食物典型外观和香味正常

传统处理法
沙门氏菌受感染通常五至七天解析,除口服液外通常不需要治疗常口电解补充水(如pedialyte)推荐-为每个大凳喝六到八盎司由汤(鸡汤等)、吐司、意大利面、香蕉和苹果酱组成温和饮食然而,没有充分研究显示,这种受限饮食比任何其他一般均衡饮食都高得多或更有可能快速恢复并避免辣味食品、酒精和咖啡, 同时出现症状并持续至少两天

重腹泻者可能需要住院和用静脉液补液抗生素,如安比西林、三叉杆素或ciproxacin等,可能实际上延长感染时间,通常不必要,除非细菌从肠扩散入血液或发现有血桶偏偏沙门氏菌细菌对抗生素产生抗药性,这主要是因为大规模商业农业在动物饲料中使用抗生素

法理学博士微信推荐沙门氏症
相对少事可做 快速愈合显示 条件显示,所以预防是关键为了避免从鸡蛋中包扎沙门氏菌-常见载波-记住这些细菌甚至在贝壳编组前通过入侵健康出现母鸡卵入鸡蛋从观察鸡蛋中分辨不出它是否受污染,但你可以销毁细菌并用正确处理和烹饪鸡蛋来预防疾病,这意味着:

• 只从冷冻箱里买鸡蛋 并一带回家就储存在冰箱里3周内使用鸡蛋
• 煮鸡蛋直到黄黄和白都结实sunny单接或超易实现比编译容易得多...........................................
• 饭后立即提供鸡蛋和盘子两小时后冷冻硬锅鸡蛋(不管它们是否仍在壳里或已经剥皮)并冷冻所有装鸡蛋的食物四天内吃所有含鸡蛋的食物
• 剖析沙拉调味品 tiramisu自制冰淇淋 蛋黄酱 饼干豆饼 霜冻和需要生鸡蛋的其他配方鸡排消毒杀菌 但热量不足以煮鸡蛋装有这些鸡蛋的卡通应清晰标识

烹调肉直到完全完成使用肉温度计确定肉的内温至少为华氏160度不使用肉色(例如它不再为“pink”)来表示它已经完成处理生肉或其他动物食品后, 一定要用热水彻底洗手, 并用切面和工具避免细菌从一种食物转移到另一种食物特别要小心木板比塑料板吸收更多

避免原型或非自定义牛奶、奶酪或其他奶制品任何产品,甚至是有机产品,都可能窝藏细菌,以确保剥去那些水果和蔬菜,在进餐前可以剥去这些水果和蔬菜并清洗其余部分使用小量稀释洗碗机和菜清洗机,然后用热水冲刷除残留物和食品级蜡

边吃沙拉吧时, 要确保蔬菜冷冻良好(置冰上), 并妥善保护食物带喷嚏卫士或引擎盖避免看起来老化或干燥的任何项目

不处理食物或水 其他人时,你活动沙门氏菌感染, 并记住总洗手后接触动物粪便爬虫极有可能携带沙门氏菌,处理后立即洗手考虑不爬虫类(包括海龟类)为宠物,特别是如果有小孩、婴儿或老年同住

终于更新沙门氏菌暴发网站疾病控制中心列表全部报告或疑似突发和受波及的地理区域清单还列举受污染食品