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是什么我听到新要求 杏仁必须消毒 过程需要使用致癌物

Andrew WeilMD11月12日

新的政府规定杏仁消毒, 但不是所有杏仁都需使用过程常用的有争议化学处理

上下文:两次暴发沙门氏菌Almond加州董事会建议强制消毒流行坚果棋盘行业协会美国所有杏树都出自加利福尼亚中央谷美国农业部同意提案,并产生规范唯一免管的杏树出口和直接在农贸市场和路边站向公众出售

消费者和行业对新规则的强烈抗议源于反对用丙烯氧化物消毒的常用方法,丙烯氧化物(PPO),一种美国分类的化学物环境保护局(EPA)似属人体致癌物PPO在欧洲联盟、加拿大、墨西哥和许多其他国家被禁止美联储数十年来一直使用PP对其他坚果以及香料和可可粉进行消毒加利福尼亚最大杏树种植者中有些过去四年一直使用它来消毒产品

尚未消毒的种植者是小朋友 包括小有机操作者 卖生杏仁依据新规例于2007年9月1日生效,这种方法当然比使用化学物要好, 问题在于蒸气处理杏仁能否真实贴上“raw”标签

另一点是新规则可能给小种植者带来的经济困难问题消毒成本可能迫使其中一些人停业 — — 设备费用昂贵,同时对拥有设备的大种植者来说,将消毒过程开工成本也很高。具有讽刺意味的是,触发调控的沙门氏菌暴发可追溯到最大杏仁生产者之一,而非小种植者

网站Cornucopia学院, 小型农户监督组织如果你反对新规则,我鼓励你联系你选出的代表,敦促他们调查此事访问网站:http://www.house.gov/并http://www.senate.gov/查找代表名 和参议员名

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